烟台市卧龙市场监管所开展散装食品专项监督检查

近期，烟台烟台市卧龙市场监管所按照食品安全“守底线、市卧散装食品查隐患、龙市保安全”专项行动要求，场监开展散装食品专项监督检查，开展进一步加强辖区散装食品销售环节的专项银川新华百货安全监管，规范散装食品市场经营秩序，监督检查普及食品安全相关法律知识，烟台全力营造人民群众放心的市卧散装食品食品消费环境，保障广大消费者的龙市饮食安全。

此次检查以超市、场监食品零售店、开展农贸市场、专项西安大洋百货招聘食品批发市场等为重点场所，监督检查卧龙市场监管所着力排查整治化解散装食品安全风险隐患。烟台检查证照情况，对食品经营者是否取得有效营业执照和食品经营许可证，是否亮证经营，是否超范围经营散装食品进行检查，重点对“仅销售预包装食品备案”的食品经营户进行复核；检查人员健康管理情况，要求从事接触散装食品的工作人员，必须持有效健康证上岗，操作时落实佩戴口罩、手套和帽子等防控措施；检查进货台账，查看进货查验和登记台账制度的落实情况，经营者应按规定履行进货查验、留存经营凭证，建立记录齐全的进货查验台账；对散装食品是否在容器、外包装上标示出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式以及食品出厂合格证明等信息进行检查，要求经营者规范使用“散装食品销售标识”；检查是否存在经营超过保质期、假冒伪劣、有害有毒、“三无”食品等违法行为；规范散装食品贮存管理，对销售无包装的直接入口食品是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当距离，与个人生活空间是否有效隔离，是否划分不同销售区域，防止交叉污染，是否按照食品保存条件进行储存等进行检查。

下一步，卧龙市场监管所将继续开展散装食品市场专项整治，强化散装食品监督检查，进一步整治散装食品进货渠道不清，进货查验不落实、经营行为不规范等问题，严厉打击销售三无、过期食品等违法违规行为，引导消费者正确选购散装食品，确保群众舌尖上的安全。（云全 马荃）