2020年1至6月伊利生鲜乳蛋白含量标准高于欧盟

8月7日，年至伊利相关负责人透露，月伊2020年1-6月，利生伊利生鲜乳蛋白质平均含量达3.28g/100g，鲜乳远高于欧盟标准。蛋白业内人士认为，含量南城百货伊利生鲜乳蛋白质含量已经高于欧盟等地区的标准标准，表明经过十多年的高于努力，中国乳业产品品质已经得到大幅提升。欧盟据介绍，年至在市场竞争下，月伊伊利对生鲜乳品质要求不断提高。利生2010年，鲜乳伊利生鲜乳蛋白质平均含量为3.07g/100g，蛋白从2010年开始，含量通过推进“七个100%”、“三个全面升级”，2015年伊利生鲜乳蛋白质平均含量为3.18 g/100g，2020年上半年的三福百货官网平均值为3.28g/100g，远高于欧盟标准的2.9g/100g。伊利相关负责人表示，从2010年开始，伊利生鲜乳蛋白质含量实现连续10年增长。

目前，伊利所有奶源均来自100%规模化牧场奶源基地，100%应用TMR全混合营养日粮技术，饲料均为100%全株青贮和紫花苜蓿；100%安装和使用精准饲喂系统；100%配置奶牛卧床及开展舒适度项目；100%机械化挤奶；100%提供嵌入式服务。不仅如此，伊利通过政策引导及奖励拉动，推进牛群品质、饲草料质量和养殖技术的全面提升。在产品和原料质量控制方面，伊利一直执行严于国家标准的原材料质量控制标准，不仅增加了众多质量控制指标，而且对每项指标设定了严格的限量值。以生鲜牛乳质量控制的部分指标为例，伊利比国家标准多增设了5个卫生指标，同时根据夏季和冬季，伊利对多项指标作了明确规定，且高于国家标准。

在检测过程中，伊利还设立了质量管控“三条线”，即在国标线的基础上，伊利提升了50%的标准，制定了企标线；在企标线的基础上，又提升了20%的标准，制定了内控线。由于企标线严于国标线，内控线严于企标线，进一步提升了伊利自身食品安全的风险管控能力。在国际化方面，伊利执行总裁张剑秋表示，伊利不断通过国际化之路，实现企业创新。不仅在新西兰建厂，联手欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学，共同打造中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心。在美国，伊利打造了中美食品智慧谷，在“营养健康、产品研发、食品安全、农业科技、畜牧兽医、生态环保、企业管理、人才培养”等多个领域与美方高校、科研院所和机构展开全方位立体式合作。

依靠上述种种举措，伊利生鲜乳品质大幅提升。2015年至今，伊利生乳蛋白质、脂肪、菌落总数、体细胞均高于国家标准，且符合欧盟标准。终端在售产品中，伊利牛奶的蛋白质含量远高于国家标准，同时优于绝大部分国外同类产品。以菌落总数这一指标为例，2010年，伊利生鲜乳的菌落总数平均值为21.87万/ml，近10年呈现逐年递减趋势，2020年1-6月的平均值为1.77万/ml。战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，经过十多年的努力，中国乳业产品品质已经得到大幅提升，消费者应该对中国本土乳企更有信心。（李振兴）